不銹鋼加工制品食具金屬柜現已在我們日常生活中，特別是餐飲行業中的使用很廣泛。隨著生活水平的提高以及人們對健康意識的提高，人們追求飲食的衛生，使用不銹鋼加工制品食品金屬柜可有效地預防腸道傳染病和呼吸道傳染病。

目前我國生產的不銹鋼加工制品食具金屬柜的產品，在不銹鋼工程技術上采用高溫型遠紅外電熱金屬柜、低溫型臭氧金屬柜和高溫臭氧組合型雙門、三門金屬柜，據報道都能有效地殺滅大腸桿菌、沙門氏菌屬、志賀氏茵屬和溶血性鏈球菌，殺滅率在99.9%以上，而民對肝炎病毒有一定的破壞作用。

不銹鋼加工制品食具金屬柜去菌的好壞除了與金屬柜本身的質量有關外，還與能否正確使用有關。那么在使用成都不銹鋼食具金屬柜時，我們一般要注意哪些問題呢？下面給大家普及下。

(1)不銹鋼食具金屬柜應放置在干燥、整潔、通風且沒有灰塵的地方，應遠離熱源、煤氣和酒精等易燃易爆物品，可水平放置，也可懸掛在墻上；

(2)食具應清洗干凈，抹去大部分水分后，分類放置在相應的層架上，有蓋的食具應把底盆與蓋子分開放置。注意食具不可在水淋淋的狀態下放入，以防漏電，也不宜把食具抹得太干，因為適當的濕度有利于去菌；

(3)低溫型不銹鋼柜在工作時，不宜中途打開柜門，以防臭氧溢處。這種不銹鋼柜去菌工作完成后，還要烘干食具，為了增強烘干，宜在顯示食具烘干的兩個指示燈熄滅后再斷開電源；

(4)不銹鋼食具金屬柜在使用過程中要定期檢查它的功能。首先，檢查柜內石英電熱管是否正常發熱；其次，檢查不銹鋼磁性門封條是否變形而影響柜門的密封性；另外注意檢查臭氧發生器是否正常工作。

(5)耐高溫的食具可以放入高溫型不銹鋼柜去菌，也可防入低溫型不銹鋼柜去菌，不耐高溫的食具只能放入低溫型不銹鋼柜去菌；

(6)高溫不銹鋼柜停止加熱后，不宜立即打開不銹鋼柜門，以防灼傷，而且有利于繼續利用余熱以增強去菌能力；

(7)使用不銹鋼食具柜要定期保養，始終保持柜體的內外整齊、清潔。可用抹布沾少量洗潔精擦拭，切忌用水沖淋；

(8)不銹鋼食具柜只適用于家用食具的去菌，不適食具醫療器具、衛生用品的去菌，因為它不符合醫用去菌的要求，請特別注意。

以上就是小編為大家分享的不銹鋼加工制品食具柜的使用以及保養方法，希望能對您有所幫助，如需要不銹鋼經過制品的設計、加工、制作等服務，歡迎大家咨詢恒宇泰。